Интересни факти за кафето

  1. Думата „кафе“ произлиза от арабски език – „qahhwat al-bun“ означава „вино от зърна“. Съкратеният вариант на думата е „qahwa“. Чуждицата навлиза в турския език и се видоизменя в „kahve“, а по-късно се появява и в холандския език като „koffie“.
  2. Съществуват повече от 50 вида кафе по целия свят, но едва два от тях се използват в кафената индустрия и това са „Арабика“ и „Робуста“.
  3. 70% от хората предпочитат кафе „Арабика“, което се характеризира с кадифено мек вкус и силен аромат. Останалите 30% от хората предпочитат кафе „Робуста“, неговият вус е по-горчив, а съдържанието на кофеин е 50% повече.
  4. Кафето е вторият най-търгуван продукт в световен мащаб след нефта.
  5. Първоначално кафето е било използвано като храна. Африканските племена са смесвали кафе с мас и от получената смес са оформяли топчета.
  6. През 17 век започват да добавят мляко към кафето. Френски доктор е предписвал напитката вместо лекарство.
  7. Ирландското кафе е приготвено за първи път на летището в ирладския град Фойнс. Главният готвач решава да добави уиски към кафето, за да може американските пътници да се сгреят, пристигайки в северната държава.
  8. Кофеинът спада към забранените вещества в списъка на Международния олимпийски комитет. Към това число спадат стероидите и кокаинът. Употребата на повече от 5 чашки кафе на ден се смята за злоупотреба със стимуланти.
  9. Американското кафе се появява по време на Втората световна война, когато американските войници започват да добавят вода към късото и силно европейско еспресо.
  10. Кафето съдържа повече от 1200 химически съединения, половината от които отговарят за вкусовите качества на напитката.

 

caffeine